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做到這4點,餐廳一定可以做好

     前幾天,歐璟格家具由設計部、技術部和業務部等組成的團隊,帶著三個椅子樣板,來到汕頭市的大城當道設計公司,就潮鹵道鹵水火鍋店的家具升級,進行第三次技術工藝會議。

潮鹵道鹵水火鍋

潮鹵道鹵水火鍋

    潮鹵道鹵水火鍋在潮汕地區知名度和美譽度都很高的餐飲品牌,屬于美團點評“必吃店”。中央電視臺的“舌尖上的中國”欄目組專題報道,并到潮鹵道鹵水餐廳現場錄制節目。一個月以前,歐璟格家具業務部的小伙伴就與此餐飲企業對接了家具,并做了三次家具樣板,前兩次都是潮鹵道鹵水火鍋的團隊和大城當道設計公司的團隊一起到歐璟格家具廠來考察和看家具樣板。經過這幾次的當面問道,我們對雙方的產品和經營管理都有所了解。我們發現一個好的餐飲品牌具備以下明顯特點:

1、創始人思想開放。潮鹵道鹵水火鍋的創始人李總為人非常隨和,與自己的團隊站在一起,看不出一個老板的架子。在討論家具的工藝和品質時,他鼓勵在場的每一個小伙伴給具體意見,并認真聽取大家的建議。

潮鹵道鹵水火鍋

2、創始人為人真誠。在設計師團隊和潮鹵道鹵水火鍋公司團隊就餐桌、餐椅等家具經過多次討論后,最終確定了所有家具工藝,并對歐璟格家具質量給予充分肯定。李總說:“你們歐璟格家具質量這么好,只要得到大城當道設計公司的認可,我們餐飲企業都會與你們合作”。同時,李總還真誠邀請我們歐璟格團隊到潮鹵道鹵水火鍋用餐,品嘗潮汕地區的美食。說完李總馬上把餐廳空位和店長的聯系電話發到我手機上。李總這么熱情而又真誠的邀請,我們無法拒絕呀。

潮鹵道鹵水火鍋

3、創始人做事踏實。潮鹵道鹵水火鍋的李總,三次看家具樣板,都是自己親自帶著團隊,對家具的每一個細節每一處工藝,進行仔細比對和檢查,給我們具體的改進意見。連餐椅座墊和靠背軟包的車線和餐桌下面的封邊條尺寸都不放過。

潮鹵道鹵水火鍋

       晚餐時間,我們歐璟格家具團隊來到潮鹵道鹵水火鍋店,當時還沒到用餐高峰,餐廳已有幾桌客人在用餐,我們被店長親自安排好座位。坐下后不久,李總從二樓來到一樓,并走到我們的餐桌旁,來親自招呼我們。李總告訴我們,他不能陪我們用餐,還需要外出談事情,需馬上出發……。

潮鹵道鹵水火鍋

      李總走了,我們開始用餐。餐廳正在播放潮鹵道鹵水火鍋品牌故事,故事有一個饅頭,講到李總對餐廳的食材挑選,非常嚴格,所有食材加工和產地,李總親自去考察,并與餐廳廚師團隊一起研發菜品。

潮鹵道鹵水火鍋

4、創始人發揮團隊的力量。我們與潮鹵道鹵水火鍋的團隊三次當面溝通家具樣品的工藝。李總每次都不是獨自行動,而是帶著設計師和自己公司的采購、工程還有餐廳經理一起。我們發現,到了現場的每一個人,都會主動就家具質量、材料、顏色、工藝等給出自己的具體意見,不會因為有老板在,就擔心自己說錯被批評。尤其在對設計公司的贊賞,李總多次真誠表達,自己對大城當道設計公司非常了解,也非常相信設計公司推薦的家具,希望與歐璟格家具的合作,能給潮鹵道鹵水火鍋店升級,有更多的亮點。經過李總真誠贊賞,無論是他的團隊,還是設計公司團隊都很有信心,表示與我們歐璟格家具團隊一起把家具做好。被李總認可的團隊,他做到絕對信任,對我們的家具,他再三強調產品質量和工藝高標準,至于報價,他希望歐璟格一定要保證自己的利潤。

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